Wednesday, September 7, 2011

Heklesopper: Skjeggriske (Lactarius torminosus)

Foto: Bøllemamma
Skjeggrisker (Lactarius torminosus)

Risker er hattsopper som har lyse skiver, har melkesaft, men har ikke langsgående fiber i stilken. Risker har også konsentriske ringer (ringer inni ringer) på hatten.

Foto: Bøllemamma
Riske med melkesaft der skivene har blitt brutt

I Norge har vi ikke tradisjon for å spise risker, mens de er vanlige matsopper i Finnland og Russland. Skjeggriske er en veldig vanlig sopp i våre trakter.

Foto: Bøllemamma
Skjeggriske med konsentriske ringer


Foto: Bøllemamma
Skjeggriske sett fra undersida
Her er oppskrift på skjeggrisker i to forskjellige størrelser, først en tabell med oppskriftene :)

Tabell som viser skjematisk oppskrift for de to skjeggriskene

Se oppskrift på stor røyksopp for forklaring på merke og hank.

Du trenger:
Garn: Dalegarn, Falk, mørk oransje 3609 og Sandnesgarn, Smart, lys oransje
Heklenål nr 3
Vatt

Ung skjeggriske
Sopp
I lys oransj:
Begynn med en ring; lag en maske og snurr trådenden to ganger rundt pekefingeren
Rad 1. 6 fm i ring, kjm i 1 fm for å avslutte (6)
Dra til ringen
Rad 2. 1 lm, øk i hver, 1 kjm (12), sett i merketråd, bytt til mørk oransje
Rad 3. 1 lm, øk i hver 2. m *øk, 1 fm*, 1 kjm (18), bytt til lys oransje
Rad 4. 1 lm, øk i hver 3. m *1 fm, øk, 1 fm*, 1 kjm (24)
Rad 5. 1 lm, øk i hver 4. m *øk, 3 fm*, 1 kjm (30)
legg mørk tråd ut


Rad 6. I bakerste del av fm under, fell hver 4. m *fell, 3 fm* (24)
Rad 7. fell hver 3. m *1 fm, fell, 1 fm* (18)
Rad 8. fell hver 2. m *fell, 1 fm* (12), fyll hatt med vatt
Rad 9. I forreste del av fm under, fm rundt (12)
Rad 10. - 14. fm rundt (=5 rader) (12), fyll med vatt
Rad 15. fell i hver m (6)
La ca. 100 cm være igjen av garnet og dra tråden ut av løkka, men ikke dra til. Bruk nål og dra tråden gjennom ytterste del av hver fm rundt, tre og tre, og dra så til.
Rad 16. Med mørk oransj, hent opp tråd på kanten av hatten, fm rundt i gjenstående del av fm under, avslutt med 1 kjm. (30)



Rad 17. Bytt til lys oransje, 1 lm, fm rundt (30)
Rad 18. fell hver 4. m *fell, 3 fm* (24)
Rad 19. fell hver 3. m *1 fm, fell, 1 fm* (18)
Fest alle tråder etter hvert.

Hank
Ta nåla opp midten til toppen
Fest tråden i en av fastmaskene rundt midten og lag en løs maske
Fest nåla gjennom masken og i fastmasker rundt midten, og la den stå der
Dra maska til rundt nåla så maska sitter tett mot toppen av soppen
Hekle 40 lm og fest med 1 kjm i 1. lm, dra tråden ut av løkka
Ta ut nål, dra tråden gjennom soppen og fest på undersida

Stor skjeggriske
Sopp
I mørk oransj:
Begynn med en ring; lag en maske og snurr trådenden to ganger rundt pekefingeren
Rad 1. 6 fm i ring, kjm i 1 fm for å avslutte (6)
Dra til ringen
Rad 2. Bytt til lys oransje, 1 lm, øk i hver, 1 kjm (12), sett i merketråd, bytt til mørk oransje
Rad 3. 1 lm, øk i hver 2. m *øk, 1 fm*, 1 kjm (18), bytt til lys oransje
Rad 4. Bytt til mørk oransje, 1 lm, øk i hver 3. m *1 fm, øk, 1 fm*, 1 kjm (24)
Rad 5. Bytt til lys oransje, 1 lm, øk i hver 4. m *øk, 3 fm*, 1 kjm (30)
legg mørk tråd ut
Rad 6. 1 lm, øk i hver 5. m *2 fm, øk, 2 fm*, 1 kjm (36)
Rad 7. 1 lm, øk i hver 6. m *øk, 5 fm*, 1 kjm (42)
Rad 8. I bakerste del av fm under, fell hver 6. m *fell, 5 fm* (36)
Rad 9. fell hver 5. m *2 fm, fell, 2 fm* (30)
Rad 10. fell hver 4. m *fell, 3 fm* (24)
Rad 11. fell hver 3. m *1 fm, fell, 1 fm* (18),  fyll hatt med vatt
Rad 12. I forreste del av fm under, fm rundt (18)
Rad 13. - 19. fm rundt (=7 rader) (18), fyll med vatt
Rad 20. fell hver 2. m *fell, 1 fm* (12)
Rad 21. fell i hver m (6)
La ca. 100 cm være igjen av garnet og dra tråden ut av løkka, men ikke dra til. Bruk nål og dra tråden gjennom ytterste del av hver fm rundt, tre og tre, og dra så til.
Rad 22. Med mørk oransj, hent opp tråd på kanten av hatten, fm rundt i gjenstående del av fm under, avslutt med 1 kjm. (42)
Rad 23. Bytt til lys oransje, 1 lm, fm rundt (36)
Rad 24. fell hver 3. m *2 fm, fell, 2 fm* (30)
Rad 25. fell hver 4. m *fell, 3 fm* (24)
Fest alle tråder etter hvert.

Hank
Ta nåla opp midten til toppen
Fest tråden i en av fastmaskene rundt midten og lag en løs maske
Fest nåla gjennom masken og i fastmasker rundt midten, og la den stå der
Dra maska til rundt nåla så maska sitter tett mot toppen av soppen
Hekle 40 lm og fest med 1 kjm i 1. lm, dra tråden ut av løkka
Ta ut nål, dra tråden gjennom soppen og fest på undersida

Dette er en original Mekkeme oppskrift. Om du ønsker å selge ferdige produkter basert på oppskrifta, ber jeg om at du krediterer Mekkeme som opprinnelse til produktet. Ikke legg oppskriften ut på andre sider, legg heller en link til dette innlegget.


Soppregel nr 1: Spis aldri sopp dersom det fins noen som helst tvil om hva du har plukket! (Finner du en sopp som ikke står i soppboka di, er det IKKE ok å spise den.)
Soppregel nr 2: Ha alltid med oppdatert soppbok når du skal på sopptur
Soppregel nr 3: Ikke bland sopp du er usikker på med sikker matsopp
Soppregel nr 4: Ta kontakt med en godkjent soppkontrollør når du har plukket sopp

No comments:

Post a Comment